Новости по теме: "общественное питание"
Малый бизнес лидирует в сфере общественного питания.
В Волгоградской области в течение первых восьми месяцев 2024 года оборот общественного питания достиг внушительной суммы в 20,5 млрд рублей.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгоградстат, значительная часть оборота (66,1%, или 13,6 млрд рублей) приходится на малый бизнес. А доля же крупных и средних предприятий составляет треть от облего количества (6,9 млрд рублей).
На фоне общего роста оборота общественного питания в России на 8,5% по сравнению с прошлым годом, Южный Федеральный округ занимает 8,9% (194,1 млрд рублей) общероссийского рынка. Волгоградская область вносит весомый вклад в этот показатель, составляя 10,6% от оборота общепита ЮФО.
За год показатель вырос на 17%
С января по июня 2023 года оборот общественного питания Волгоградской области составил 11 млрд рублей. По данным Волгоградстата, только за июнь волгоградцы потратили в кафе 1,9 млрд рублей, что на 19,9% выше показателя июня 2022 года.
Больше всего выручка приходится на долю субъектов малого предпринимательства - 54,2%, или 6,0 млрд рублей. Вклад крупного и среднего бизнеса в оборот общественного питания Волгоградской области составил 45,8%, или 5,0 млрд рублей.
Среди регионов ЮФО лидерами по объему общественного питания традиционно стали Краснодарский край – 48,7 млрд рублей и Ростовская область – 42,1 млрд рублей, удельный вес которых в обороте общественного питания округа составляет, соответственно, 34,7% и 30,0%. Всего доля ЮФО в обороте общественного питания Российской Федерации составляет 10,6%, или 140,3 млрд рублей.
Вареники, окрошка и стейки: волгоградские рестораны готовятся встречать гостей Чемпионата мира по футболу.
Подготовка основательная: для маломобильных граждан обустраиваются помещения, персонал подтягивает английский, переводятся и меню. Волгоградцы готовы доказать: местные овощи, рыба, сыры и мясная продукция не оставят равнодушными даже изысканных гурманов. Кухня европейская и азиатская, кавказская и универсальная — на любой вкус, желудок и кошелек. Для тех, кто хочет запомнить поездку в Россию с гастрономического ракурса, - кухня особая, русская.
39 ресторанов, 219 кафе, почти три сотни закусочных и сотня баров — жителям и гостям Волгограда есть, где перекусить перед матчем, и плотно покушать после победы любимой команды. В одном только Центральном районе, где ожидается самый большой наплыв туристов — более двухсот пятидесяти заведений.
Подробности - в репортаже МТВ.
К услугам туристов откроется более тысячи точек общественного питания, которые одномоментно смогут накормить 55 000 посетителей.
К слову, стадион "Волгоград Арена" вмещает 45 000 болельщиков. Так что "запас прочности" обеспечен вполне достойный и голодными заморские гости не останутся.
Кафе, бары и рестораны вместе со специалистами облпромторга провели большую работу, чтобы достойно принять всех гостей, проявить радушие и поразить гостеприимством. Гостям города предложат мясо, рыбу, свежие овощи и многое другое. Рестораторы заявляют, что готовы найти путь к сердцу самого взыскательного гурмана.
Удовлетворить вкусовые пристрастия требовательного посетителя поможет и обновленное меню. В нем, как сообщает корреспондент МТВ.ОНЛАЙН, появились новые блюда, разработанные с учетом национальных и религиозных предпочтений.
Основной поток туристов ожидается в Центральном районе Волгограда, где двери расспахнут 258 предприятий общепита на 14 тысяч посадочных мест.
Скачок зафиксирован в ноябре-декабре 2017 года.
Специалисты связывают положительную динамику развития торговой площадки с комплексом мер, направленных на ее развитие.
Рынок ориентируется на запросы и вкусы горожан, постоянно расширяет спектр услуг. Так, в декабре 2017 года по всему фасаду со стороны ул. Рабоче-Крестьянской открылось семь точек общественного питания. В таких мини-кафе удобно питаться учащейся молодежи, ведь рядом располагается несколько вузов и студенческих общежитий.
В 2018 году планируется открыть еще четыре точки общественного питания. Такие предложения поступают уже от предпринимателей отрасли.
